食品分子生物學實驗（experiment)室常用儀器

1、溫控設備：
——包括(bāo kuò)冰箱（4℃C，-20℃，-80℃）、恒溫水浴、恒溫箱和液氮罐等
2、水的凈化設備：
——純水儀，用于制作符合分子生物學使用標準的去離子水或超純水。
3、消毒設備：
——如紫外燈、高壓鍋和干熱滅菌（fungus)鍋等
4、量值設備：
——包括各種型號的移液器、量筒和pH計等。
5、離心設備：
——如冷凍離心機、水平離心機和手掌式離心機等。
6、電泳設備：
——如電泳儀和電泳槽等。實驗室通風柜按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學或者是由大學代管的實驗室；第二類實驗室屬于國家機構，有的甚至是國際機構；第三類實驗室直接歸屬于工業(yè)企業(yè)部門，為工業(yè)技術的開發(fā)與研究服務。用于核酸和蛋白的檢測(檢查并測試)。
7、DNA熱循環(huán)儀（PCR儀）：

——如普通PCR儀、梯度PCR儀和熒光PCR儀等，用于核酸的擴增定性和定量檢測(檢查并測試)。

8、凝膠成像系統(tǒng)：
——用于電泳結果的觀察、拍照和分析。
9、核酸蛋白分析(Analyse)儀：
——通過(tōng guò)核酸和蛋白在紫外260nm和280nm有不同的吸收峰的特性，用于核蛋白的定量檢測及提取的DNA純度的檢測。實驗室規(guī)劃設計結構和設施、安全操作規(guī)程、安全設備適用于對健康成年人已知無致病作用的微生物，如用于教學的普通微生物實驗室等。
10、制冰機：
——用于制造大多數(shù)核酸和蛋白的實驗操作所需的低溫環(huán)境，以減少核酸酶和蛋白降解。
11、微波爐：
——用于一些溶液的快速加熱和定溫加熱。
12、工作環(huán)境保障(起保障作用的事物)設備(shèbèi)：
——如生物安全柜超凈工作臺等。
13、超聲破碎儀：
——用于組織勻漿，樣品的提取。實驗室通風柜結構和設施、安全操作規(guī)程、安全設備適用于主要通過呼吸途徑使人傳染上嚴重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素，通常已有預防傳染的疫苗。
14、安全防護設備(shèbèi)：
——用于緊急情況下，實驗室及工作人員的安全防護，如洗眼裝置、緊急噴淋等。

【二級施工資質】實驗室設計施工：實驗室建設、實驗室裝修、實驗室改造整體工程及實驗室家具定制安裝。