食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)的3個(gè)分區(qū)及其基本要求
admin 2021-03-13 10:40:43 606閱讀
生活中人們?cè)谑称诽幚頃r(shí)會(huì)接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護(hù)工作人員健康，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)至少劃分成3個(gè)區(qū)。
1、清潔區(qū)
包括辦公室、休息室、培養(yǎng)基配制室與試劑儲(chǔ)藏室。此區(qū)域禁止帶入細(xì)菌檢驗(yàn)標(biāo)本。
2、操作區(qū)
(1)整潔：微生物操作區(qū)是各種病原菌相對(duì)集中的地方，為了減少粉塵流動(dòng)，防止交叉污染，操作區(qū)應(yīng)與外界分開。實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)入操作區(qū)應(yīng)換鞋，送標(biāo)本人員不進(jìn)入操作區(qū)，操作區(qū)地面用專用拖把每天拖1次，每周用消毒劑擦洗1次。
(2)光線：細(xì)菌培養(yǎng)的細(xì)小菌落及血清試驗(yàn)?zāi)w粒的觀察， 都需要有充足的光線。食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)除設(shè)置常規(guī)照明燈外，還必須安裝操作臺(tái)燈，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確判斷。
(3) 通風(fēng)：由于各種病原菌集中，空氣污濁，實(shí)驗(yàn)室要求保持排的生物安全柜中進(jìn)行。
(4)溫度和濕度：由于無(wú)菌操作的要求，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，食品微生物實(shí)驗(yàn)室不能安裝吊扇。為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對(duì)溫度濕度的要求，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)安裝空調(diào)。
(5)污染物處理：操作區(qū)須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)中檢驗(yàn)剩余的標(biāo)本及使用過(guò)的帶菌平板、試管均須集中地點(diǎn)安全放置，經(jīng)消毒處理后再洗滌或丟棄。
3、無(wú)菌區(qū)
(1)無(wú)菌室應(yīng)完全封閉，進(jìn)出無(wú)菌室至少要經(jīng)兩道門，中間隔有緩沖間，無(wú)菌室與外間設(shè)置一個(gè)可開閉的窗口，用于傳遞器具。
(2)無(wú)菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)換專用鞋、專用衣。無(wú)菌室使用前須用紫外線消毒30分鐘，操作結(jié)束后清潔臺(tái)面，再用紫外線30分鐘。定期用乳酸或甲醛熏蒸。
(3) 食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)的無(wú)菌室僅用于培養(yǎng)基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標(biāo)本的操作。操作人員操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格關(guān)門，并戴好專用的口罩、帽子。
(4)無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)有空氣過(guò)濾裝置，并安裝空調(diào)。
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